Pinot Noir « F » 2022
En agriculture biologique
« F » comme Frankstein : la parcelle est plantée en plein Grand Cru. Le jus est d’une telle qualité que nous vinifions une partie en barriques neuves. Cette vinification apporte une gourmandise vanillée, une souplesse de velours, tout en gardant un fruité d’une grande finesse.
- Appellation : Alsace
- Cépage : Pinot Noir d'Alsace
- Indice : Rouge
- Terroir : Granit
- Millésime : 2022
- Contenance : 75 cl
Une belle teinte rouge, un nez concentré, une bouche charpentée : le terroir de Dambach est un berceau naturel qui privilégie ce cépage. Chaque automne les raisins sont mûrs, sains, tout noirs et pleins de promesses. Servez-le avec un carpaccio de bœuf, du jambon de Parme, du thon frais au piment d’Espelette, des viandes rouges grillées.
